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간장 종류 3가지, 용도별로 구분해 쓰는 법
한식 조리의 기본 양념으로 꼽히는 간장은 콩을 발효시켜 만든 전통 장류다. 메주를 소금물에 담가 숙성시킨 뒤 건더기를 걸러낸 액체가 간장이며, 된장을 만드는 과정에서 함께 얻어지는 부산물이기도 하다. 오랜 시간 발효와 숙성을 거치며 깊은 맛과 향이 만들어지는 것이 특징...
2026-10-13 14:03:36 / 편집국기자
떡볶이소스 고를 때 살펴볼 점
가정에서 간편하게 떡볶이를 즐기는 사람이 늘면서 시중에 나온 떡볶이소스의 종류도 다양해졌다. 마트나 온라인 몰에서는 고추장 베이스부터 짜장, 로제, 카레 맛을 낸 제품까지 여러 선택지를 찾아볼 수 있다. 종류가 많아진 만큼 자신의 입맛과 조리 환경에 맞는 소스를 고르려...
2026-10-13 14:03:26 / 편집국기자
퇴근 후 저녁상, 탕수육소스로 완성하다
퇴근 후 저녁 식탁을 고민하는 이들에게 탕수육은 늘 손이 가는 메뉴 중 하나다. 바삭하게 튀긴 고기에 새콤달콤한 소스를 더하면 아이부터 어른까지 두루 만족시킬 수 있는 한 끼가 완성된다. 다만 직접 만들자니 튀김보다 소스 비율 맞추기가 더 까다롭게 느껴질 때가 많다. ...
2026-10-13 14:03:17 / 편집국기자
스테이크소스 고를 때 살펴볼 점
집에서 스테이크를 구워 먹는 이들이 늘면서 함께 곁들이는 소스에 대한 관심도 커지고 있다. 고기 자체의 맛을 살리기 위해 소금과 후추만으로 간단히 즐기는 방법도 있지만, 소스를 더하면 풍미가 한층 깊어지고 다양한 맛의 변주를 즐길 수 있다는 점에서 소스 선택은 스테이크...
2026-10-13 14:03:08 / 편집국기자
저녁 식탁 앞, 양배추샐러드소스 고민하는 시간
퇴근 후 저녁 식탁을 준비하는 시간, 냉장고에서 양배추 한 덩이를 꺼내 드는 이들이 늘고 있다. 손질이 어렵지 않고 보관도 비교적 오래 가는 채소라는 점에서, 바쁜 일상 속 한 끼 반찬이나 곁들임 요리로 양배추샐러드를 선택하는 경우를 쉽게 찾아볼 수 있다. 다만 같은 ...
2026-10-13 14:03:00 / 편집국기자
아침 식탁, 소스 한 숟갈의 차이
출근 준비로 분주한 아침, 식빵 두 장 사이에 재료를 끼워 넣는 것만으로 끼니를 해결하려는 이들이 많다. 이때 맛의 완성도를 좌우하는 것은 의외로 빵이나 속재료가 아니라 소스다. 같은 재료라도 어떤 소스를 바르느냐에 따라 전혀 다른 맛의 샌드위치가 만들어진다는 점에서,...
2026-10-13 14:02:52 / 편집국기자
퇴근 후 식탁에 오르는 살사소스 한 병
평일 저녁, 퇴근 후 주방에 들어서는 시간은 길지 않다. 바쁜 하루를 마치고 돌아온 이들에게 요리에 들이는 시간은 최소화하면서도 맛은 놓치고 싶지 않은 욕구가 공존한다. 이런 상황에서 살사소스는 간단한 선택지 중 하나로 꼽아볼 만하다.살사소스는 토마토를 기본 재료로 양...
2026-10-13 14:02:44 / 편집국기자
새콤달콤함 한 스푼, 발사믹드레싱의 쓰임새
식탁 위에서 샐러드 한 접시를 완성하는 마지막 손길로 흔히 올리브오일과 함께 떠올리는 것이 발사믹드레싱이다. 포도를 원료로 만든 발사믹 식초에 올리브오일, 설탕이나 꿀, 소금 등을 더해 만드는 이 드레싱은 진한 색과 달콤 쌉싸름한 맛이 특징으로, 채소 본연의 맛을 해치...
2026-10-13 14:02:36 / 편집국기자
새콤달콤한 감칠맛, 발사믹소스의 다양한 쓰임새
포도즙을 졸이고 숙성시켜 만드는 발사믹소스가 다양한 식탁 위에서 쓰임새를 넓혀가고 있다. 새콤하면서도 은은한 단맛을 내는 이 소스는 본래 이탈리아의 전통 식초에서 출발했지만, 최근에는 샐러드드레싱을 넘어 고기 요리, 디저트, 음료에 이르기까지 폭넓게 활용되고 있다.발사...
2026-10-13 14:02:28 / 편집국기자
퇴근 후 식탁 위, 매콤함이 번지는 저녁
저녁 식탁 위에 작은 병 하나가 자리 잡는 모습을 어렵지 않게 볼 수 있다. 바로 핫소스다. 평범한 달걀프라이나 피자 한 조각에 몇 방울만 떨어뜨려도 맛의 결이 완전히 달라지는 까닭에, 냉장고 한편에 핫소스 한두 병쯤 두는 가정이 늘고 있다.핫소스는 고추를 주재료로 식...
2026-10-13 14:02:20 / 편집국기자
집에서 즐기는 육회, 소스가 맛을 좌우한다?
가을철 보양식으로 꾸준히 사랑받는 메뉴 중 하나가 육회다. 신선한 생고기 특유의 식감과 더불어 함께 곁들이는 소스가 맛의 완성도를 좌우한다는 점에서, 육회소스를 어떻게 만드느냐에 따라 같은 재료로도 전혀 다른 음식이 될 수 있다.육회소스의 기본은 간장과 참기름의 비율이...
2026-10-13 14:02:11 / 편집국기자
데미그라스소스 고를 때 살펴볼 점
경양식이나 스테이크, 함박스테이크 같은 양식 메뉴에서 빠지지 않는 것이 데미그라스소스다. 진한 갈색을 띠는 이 소스는 요리의 맛을 좌우하는 핵심 재료로 꼽히는 만큼, 어떤 제품을 고르느냐에 따라 완성된 음식의 풍미가 크게 달라질 수 있다. 최근에는 가정에서도 손쉽게 양...
2026-10-13 14:02:01 / 편집국기자
“배치만큼 중요한 건 누가 어떻게 대응하느냐”…김동기 대표가 짚은 준비
(사진제공=세종시 충남129환자이송센터)행사 의료지원을 평가할 때 흔히 세는 것은 구급차의 수다. 세종시 충남129환자이송센터의 김동기 대표는 그 숫자만으로는 부족하다고 말한다.김동기 대표는 “마라톤과 같은 대규모 행사에서는 구급차를 배치하는 것만큼이나 응급상황 발생 ...
2026-10-13 14:01:56 / 진성완기자
저녁 밥상 앞, 맛간장 한 숟갈의 차이
퇴근 시간이 가까워지면 저녁 메뉴를 고민하는 이들이 늘어난다. 시간은 넉넉하지 않은데 맛은 포기하고 싶지 않을 때, 많은 사람들이 찾는 것이 바로 맛간장이다. 일반 간장에 비해 감칠맛과 단맛이 더해진 맛간장 한 숟갈이면 계란장이나 나물무침, 볶음 요리의 풍미가 한층 살...
2026-10-13 14:01:52 / 편집국기자
퇴근 후 주방, 양념치킨소스로 완성하는 저녁
퇴근 후 저녁 시간, 간단하면서도 포만감 있는 한 끼를 고민하는 이들에게 양념치킨은 꾸준히 사랑받는 메뉴 중 하나다. 배달이나 외식이 아니더라도 집에 있는 재료만으로 양념치킨소스를 만들어 직접 조리해 보는 것도 가을밤을 보내는 한 방법이 될 수 있다.양념치킨소스의 기본...
2026-10-13 14:01:38 / 편집국기자
퇴근 후 냉장고 속 쯔유 한 병의 쓸모
퇴근 후 저녁을 준비할 때 냉장고 문을 열고 가장 먼저 손이 가는 병 중 하나로 쯔유를 꼽는 이들이 늘고 있다. 원래는 소바나 우동 등 일본식 면 요리에 곁들이는 용도로 익숙했지만, 최근에는 국물 요리를 넘어 조림과 볶음, 심지어 샐러드드레싱 대용까지 쓰임새를 넓혀가는...
2026-10-13 14:01:29 / 편집국기자
복합문화예술공간MERGE?, 패트릭 잠봉·성백 2인전 기획 'PIXEL SNAKE' 레트로 게임의 픽셀과 생태적 경고의 만남…
- 한국 프랑스를 대표하는 두 전위예술가의 만남- 한국문화예술위원회 후원으로 10월 21일(수) ~ 2026년 10월 30일(금)까지 열려부산 금정구 장전동에 위치한 복합문화예술공간MERGE?의 글로컬 openARTs실험실이 오는 2026년 10월 21일(수)부터 1...
2026-10-13 13:57:49 / 박진경기자
공주시, 지방세 미환급금 찾아가세요~
공주시(시장 최원철)는 납세자가 찾아가야 할 지방세 환급금을 돌려주기 위해 10월 한 달간 ‘지방세 미환급금 일제 정리’에 나선다고 밝혔다. 지방세 환급금은 주로 자동차세 연납 후 소유권 이전 및 말소, 국세 경정, 착오 신고 및 이중 납부 등으로 인해 발생한다....
2026-10-13 13:56:10 / 김진호기자
온라인 렌탈 전문점 ‘다줌렌탈’, 2026년 10월 공식 오픈
생활가전 이용 방식이 제품 구매에서 렌탈 및 구독 중심으로 다양해지는 가운데, 온라인 종합 렌탈 플랫폼 ‘다줌렌탈’이 2026년 10월 공식 오픈하고 본격적인 서비스 운영에 나섰다. 다줌렌탈은 소비자가 다양한 브랜드의 렌탈 상품을 비교하고, 자신의 생활환경과 ...
2026-10-13 13:50:13 / 나도하기자
KTX 할인 이용할 때 고를 점
KTX를 이용할 때 정가보다 저렴하게 탈 수 있는 방법들이 있다. 어떤 할인 제도들이 있고, 어떻게 활용하면 좋을지 알아볼 만하다.KTX 할인은 여러 종류가 있다. 일반적으로 선결제 할인, 카드 할인, 시간대 할인, 그룹 할인 등의 방식이 운영되고 있다. 본인이 어느 ...
2026-10-13 13:43:40 / 편집국기자
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