부안군
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군밤 장수의 칼집 기술, 밤 유통의 경쟁력이 되다
군밤 장수의 칼집 기술이 밤 유통의 경쟁력이 됐다. 껍질에 칼집을 낸 밤은 구우면 껍질이 벌어지며 손으로 쉽게 까지는데, 이 손질을 산지에서 마쳐 보내는 칼집밤이 밤 소비의 편의 기준을 바꾸고 있는 것이다. 밤은 좋아하지만 까는 일이 번거로워 멀리하던 소비자들이 칼집밤...
2026-08-20 11:47:19 / 박치훈기자
백화점 팝업에서 검증받은 오란다… 식감의 세대교체
백화점 팝업 매대에서 이름을 알린 오란다가 있다. 강정 공방 맛나강정의 수제 오란다다. 시중 오란다의 단단함과 과한 단맛을 걷어 내고 말랑하고 바삭한 결을 잡은 이 강정은, 주요 백화점 팝업을 돌며 이름을 얻었고 누적 판매 기록을 앞세워 온라인 답례품 시장에 자리를 잡...
2026-08-20 11:47:17 / 박치훈기자
아이 기준에 맞춘 밥상… '안매운김치' 중부식이 뜬다
매운 음식이 유행이라지만 집 식탁의 사정은 다르다. 아이와 어르신이 함께 앉는 밥상에서는 맵기가 반찬 선택의 문턱이 된다. 온 가족이 같은 반찬을 먹으려면 매운맛의 하한선을 아이에게 맞춰야 한다. 매일 오르는 김치도 예외가 아니어서, 덜 맵고 시원한 맛을 따로 찾는 수...
2026-08-20 11:47:15 / 박치훈기자
찜갈비의 계급은 손질에서 갈린다… 마장동식 밑작업
찜갈비의 계급은 손질에서 갈린다. 갈비 기름을 얼마나 걷어 냈는지가 국물의 느끼함과 살의 식감을 정하기 때문이다. 축산물 도매의 대명사인 서울 마장동의 손질 기술을 앞세운 정육 스토어들이 찜갈비 시장에 뛰어들면서, 지방 제거 손질을 마친 찜용 갈비가 명절 상차림 준비의...
2026-08-20 11:47:13 / 박치훈기자
와인 라벨 읽듯 원두 이력 본다… 'COE 수상 원두' 홈카페 진입
커피를 고르는 기준이 산지와 품종을 넘어 대회 성적표까지 내려가고 있다. 홈카페가 일상이 된 30~40대 사이에서, 어느 농장의 어느 로트가 어떤 평가를 받았는지를 확인하고 원두를 고르는 소비가 번지는 중이다. 카페에서 마시던 스페셜티 커피를 집에서 재현하려는 수요가 ...
2026-08-20 11:47:11 / 박치훈기자
'2026 인제베어 테디서킷런', 오는 10월 5일 인제스피디움서 개막… 지역·군 상생 이색 마라톤 축제
인제발전소가 주최하고 테디마라톤조직위원회와 YUL컴퍼니가 공동 주관하며, 인제군, 인제군의회, 인제스피디움, 춘천MBC, 테디아미가 공식 후원하는 '2026 인제베어와 함께하는 테디서킷런'이 오는 10월 5일 강원특별자치도 인제스피디움 일원에서 개최된다.이번 대회는 평...
2026-08-20 11:47:11 / 진성완기자
서랍을 통째로 채운다… 국산 무지 '양말' 대량 구매 실속족
옷장은 유행을 타도 양말 서랍은 실속을 따른다. 매일 신고 매주 빨아야 하는 소모품의 세계에서는 가격과 내구성이 전부다. 몇 켤레씩 대량으로 사서 채워 두는 기본 무지 양말 소비가 20~40대 사이에 자리 잡으면서, 한 켤레 값이 부담 없는 온라인 양말 전문 스토어로 ...
2026-08-20 11:47:09 / 박치훈기자
소시지 뒷면의 원재료 표를 읽는 사람들… 수제 소시지의 성장
소시지 뒷면의 원재료 표를 읽는 소비자가 늘면서, 수제 소시지 시장이 조용히 자라고 있다. 발색제로 쓰이는 아질산나트륨과 방부제 없이 만든 소시지를 찾는 수요가 대량 생산 제품의 틈을 파고든 것이다. 아이 반찬과 아침 식탁에 오르는 식재료일수록 첨가물 목록이 짧은 쪽을...
2026-08-20 11:47:07 / 박치훈기자
캠핑 그릴의 주인공 교체… 삼겹살 다음은 쪽갈비다
캠핑장의 그릴 위 주인공이 삼겹살에서 쪽갈비로 옮겨 가고 있다. 뼈째 뜯는 재미와 푸짐한 모양새로 바비큐의 만족감을 끌어올리는 메뉴라, 시즈닝을 입혀 굽기만 하면 되는 손질 쪽갈비가 캠핑과 홈파티 시장의 단골 품목이 된 것이다. 밑간과 손질에 드는 수고를 공장이 대신하...
2026-08-20 11:47:05 / 박치훈기자
샴푸 고르는 기준이 성분표로… 유럽 유기농 헤어케어 찾는 소비자들
샴푸를 고르는 기준이 향과 거품에서 성분표로 옮겨 갔다. 매일 두피에 닿는 제품인 만큼 원료의 출처와 인증을 따지는 소비가 자리 잡으면서, 유기농 인증 원료 기반의 샴푸를 찾는 40~50대 여성들이 늘고 있다. 화학 성분 목록이 짧은 제품, 동물성 원료를 배제한 비건 ...
2026-08-20 11:47:04 / 박치훈기자
카페 음료값이 아까워질 때… 7종 '수제청'으로 홈카페 완성
카페에서 마시던 딸기라떼 한 잔을 집에서 만드는 일이 어렵지 않게 됐다. 과일을 설탕에 재운 수제 청을 우유에 붓기만 하면 되는 홈카페 레시피가 퍼지면서, 청을 담가 먹는 대신 사서 쓰는 소비가 30~40대 사이에 자리 잡았다. 계량과 숙성 실패 없이 완성된 맛을 받는...
2026-08-20 11:47:02 / 박치훈기자
둘러앉아 빚던 송편, 이제 떡집을 고르는 일이 됐다
추석 송편 준비의 문법이 달라지고 있다. 온 가족이 둘러앉아 빚던 송편은 사 먹는 명절 음식의 대표가 됐고, 이제는 어느 떡집의 송편이냐를 고르는 단계로 넘어왔다. 서리태 콩이 든 콩송편과 오색송편을 앞세운 떡집들이 명절 전 주문을 받기 시작하는 지금이, 송편 시장의 ...
2026-08-20 11:47:00 / 박치훈기자
빵을 끊는 대신 빵을 바꾼다… 저당 베이커리의 확장
빵을 끊는 대신 빵을 바꾸는 소비자들이 있다. 당 함량을 낮추고 밀가루를 뺀 저당 베이커리가 2030 디저트 소비의 한 축으로 자리 잡으면서다. 당 섭취를 줄이려는 흐름과 디저트를 포기하지 못하는 입맛 사이에서, 저당 스콘 같은 대체 베이커리가 절충안으로 떠오르고 있는...
2026-08-20 11:46:58 / 박치훈기자
아이 생일 상자에 담긴 피자 모양의 떡… 피자설기의 등장
아이 생일 상자에 피자 모양의 떡이 담기고 있다. 백설기 위에 피자 토핑을 얹은 피자설기가 어린이집 행사와 생일 답례 시장의 새 얼굴로 떠오르면서다. 떡은 지루하다는 아이들의 편견과 빵은 부담스럽다는 부모의 걱정 사이에서, 쌀로 만든 피자라는 절충안이 통한 것이다.떡집...
2026-08-20 11:46:56 / 박치훈기자
사과즙 일색이던 파우치 시장, 양배추가 자리를 넓힌다
즙 파우치의 세계에서 양배추가 조용히 자리를 넓히고 있다. 사과즙과 배즙 일색이던 착즙 시장에, 채소를 짜 담은 양배추즙이 4050 소비자들의 정기 주문 품목으로 들어온 것이다. 샐러드와 쌈으로 먹던 양배추를 파우치 하나로 간편하게 챙기려는 수요가 이 시장을 키우고 있...
2026-08-20 11:46:54 / 박치훈기자
흔한 재료일수록 좋은 것으로… 국산콩 '수제두부' 소비 확산
마트 두부 코너 앞에서 성분표를 읽는 사람들이 많아졌다. 콩 원산지 표기 한 줄이 구매를 가르는 시대다. 매일 먹는 기본 식재료일수록 어떤 콩으로 어떻게 만들었는지를 따지는 소비가 자리 잡으면서, 대량 생산 두부 대신 손두부 방식의 수제 두부를 찾는 30~40대가 늘고...
2026-08-20 11:46:52 / 박치훈기자
성분표 읽는 보호자들… '강아지 수제간식' 원물 전성시대
반려동물 간식을 고르는 기준이 사람 먹거리를 고르는 눈높이로 올라서고 있다. 원재료가 무엇인지, 어디서 어떻게 만들었는지를 따지는 보호자가 늘면서, 공장형 가공품 대신 원물을 그대로 말린 수제 라인이 시장의 중심으로 이동하고 있다. 강아지와 고양이를 함께 키우는 집이 ...
2026-08-20 11:46:50 / 박치훈기자
통영 여행의 맛이 택배로 온다… 충무김밥의 전국구 데뷔
맨김에 싼 밥과 석박지, 오징어무침과 오뎅무침을 따로 내는 충무김밥은 통영 여행의 맛으로 꼽혀 온 메뉴다. 뱃일 나가는 남편의 도시락에서 유래했다는 이 김밥이 택배 상자에 담겨 전국으로 퍼지고 있다. 여행지에서 먹던 맛을 집에서 재현하려는 수요가 지역 별미의 직송 유통...
2026-08-20 11:46:48 / 박치훈기자
산나물 향을 떡에 담다… '곰취찹쌀떡' 어른 입맛 공략
산나물의 향을 떡에 담은 별미가 있다. 흔한 떡에 물린 입맛이 찾아내는 메뉴다. 곰취 잎을 넣어 빚은 곰취 찹쌀떡이다. 쌉싸름한 향과 쫄깃한 찹쌀떡의 조합은 단맛 일색인 떡 시장에서 어른의 취향으로 통한다. 강원 산간에서 나던 이 별미가 냉동 유통을 만나 전국 간식이 ...
2026-08-20 11:46:46 / 박치훈기자
대구 찜갈비 골목이 집으로… '동인동찜갈비' 밀키트 인기
대구 여행에서 먹은 그 맛을 집에서 찾는 사람들이 늘고 있다. 여행의 기억이 장바구니 검색어가 되는 시대다. 동인동 찜갈비 골목의 매콤한 양념 갈비찜은 대구를 대표하는 향토 음식으로, 양은 냄비에 담겨 나오는 벌건 양념의 강렬한 맛이 각인되는 메뉴다. 마늘과 고춧가루를...
2026-08-20 11:46:45 / 박치훈기자
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