무주군
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간장게장의 계급은 게가 정한다… 알배기 암꽃게를 찾는 이유
간장게장의 계급은 게가 정한다. 알이 꽉 찬 암꽃게로 담근 게장과 그렇지 않은 게장은 숟가락을 대는 순간부터 다르기 때문이다. 밥도둑의 대명사인 간장게장을 온라인으로 주문하는 소비가 자리 잡으면서, 어느 바다의 어떤 게로 담갔는지가 게장 선택의 첫 질문이 됐다.게장 소...
2026-08-20 11:45:51 / 박치훈기자
녹차의 고장에서 나온 붉은 차… 하동 발효차의 부상
녹차의 고장 하동에서 발효차가 새 얼굴로 떠오르고 있다. 지리산 자락과 섬진강이 만나는 하동은 천 년 넘게 차나무를 길러 온 국내 차 재배의 시배지로, 녹차로 익숙한 이 땅의 찻잎이 발효 과정을 거친 차로도 만들어지며 차 소비의 폭을 넓히고 있는 것이다. 커피에 지친 ...
2026-08-20 11:45:49 / 박치훈기자
[비즈 리포트] “100년 전통의 맛, 산지 직송으로 잇다”... 고물가 속 ‘전통 보리굴비’ 인기 비결
최근 ‘간편하면서도 제대로 된 한 끼’를 선호하는 집밥 트렌드와 신뢰할 수 있는 먹거리를 찾는 산지 직송 수요가 맞물리면서, 수산물 유통 시장에도 변화의 바람이 불고 있다. 특히 입맛을 돋우는 대표적인 별미인 ‘보리굴비’가 고물가 시대 속에서도 합리적인 가격의 프리미엄...
2026-08-20 11:45:47 / 박치훈기자
포장에 찍힌 날짜가 맛을 가른다… 당일 로스팅 '스페셜원두'
카페에서 마시던 커피를 집에서 내리는 홈카페족이 늘면서, 원두를 사는 기준도 카페 수준으로 올라가고 있다. 커피머신과 그라인더까지 갖춘 집이 드물지 않은 시대다. 대형마트 진열대의 봉지 대신, 로스터리에서 갓 볶은 콩을 온라인으로 주문하는 소비가 30~40대의 일상으로...
2026-08-20 11:45:45 / 박치훈기자
3040 여성을 위한 프리미엄 홈카페 가이드: 나를 위한 건강한 탄산, 골든브루콤부차
바쁜 일상과 육아, 업무 속에서 커피를 너무 많이 마셔 잠 못 들거나, 죄책감 없이 청량함을 즐기고 싶을 때가 있으시죠?피부와 속 건강을 모두 챙기고 싶은 30대, 40대 여성분들을 위해 몸에 좋은 유기농 원료와 전통 방식으로 깊이를 더한 프리미엄 콤부차, '골든브루'...
2026-08-20 11:45:43 / 박치훈기자
과자 서랍을 넘보는 누룽지… 칩이 된 전통 간식
과자 서랍의 자리를 누룽지가 넘보고 있다. 튀기고 달게 만든 과자 대신, 쌀을 눌러 구운 누룽지를 칩처럼 집어 먹는 간식 소비가 4050 세대를 중심으로 퍼지면서다. 끓여 먹던 누룽지가 봉지째 들고 다니는 스낵의 모양으로 바뀐 것이 이 시장의 변화다.헬시플레저라 불리는...
2026-08-20 11:45:42 / 박치훈기자
"음식 맛은 기름이 결정"… '고소한 마을', 전통 방앗간 방식으로 4060 입맛 사로잡아
[문화생활부 = 건강한 식탁 기자] 웰빙과 건강한 먹거리에 대한 관심이 그 어느 때보다 높은 요즘, 식탁 위 필수 양념인 ‘기름’ 하나도 깐깐하게 고르는 소비자들이 늘고 있다. 특히 대형마트의 대량 생산 제품 대신, 옛날 방식 그대로 짜내 깊은 풍미를 자랑하는 전통 기...
2026-08-20 11:45:40 / 박치훈기자
달여 마시던 토종 엉겅퀴, 냉장고 속 일상 음료로 들어오다
봄나물로만 알던 엉겅퀴가 음료병에 담겨 돌아오고 있다. 산과 들에서 나물로 무쳐 먹고 말려서 달여 먹던 이 토종 식물을, 마시기 좋게 우려낸 음료로 만든 제품들이 중장년 소비자들의 눈에 들면서다. 낯익은 전통 재료를 간편한 형태로 즐기려는 수요가 엉겅퀴 같은 토종 식물...
2026-08-20 11:45:36 / 박치훈기자
홍삼 다음의 선물 목록… 전통 제형 '침향환' 주목
전통 원료로 만든 환 제품이 중장년 선물 시장에서 다시 주목받고 있다. 홍삼과 공진단으로 익숙해진 전통 제형 선물 문화가, 침향을 비롯한 귀한 원료의 환 제품으로 넓어지는 흐름이다. 받는 분의 취향을 크게 타지 않으면서 정성이 전해지는 품목이라는 점이 선택의 이유로 꼽...
2026-08-20 11:45:34 / 박치훈기자
맥주 안주 시장에 돌아온 옛날 반찬, 고추장 멸치
맥주 안주 시장에 옛날 반찬이 돌아오고 있다. 고추장에 버무린 마른멸치, 이른바 고추장 멸치가 홈술 안주로 재발견되면서다. 밥반찬으로만 알던 멸치볶음의 사촌 격인 이 주전부리는, 씹을수록 고소한 멸치에 매콤달콤한 고추장 옷을 입혀 술상과 간식 상자를 오가는 품목이 됐다...
2026-08-20 11:45:32 / 박치훈기자
장독대가 사라진 시대의 장맛… 태양초 '수제고추장' 재조명
장을 사 먹는 시대에도 고추장만큼은 손맛을 따지는 집들이 있다. 찌개와 무침의 바탕이 되는 장이라 타협이 어려운 것이다. 태양초를 빻아 찹쌀풀과 메주가루로 담그는 재래식 고추장의 맛을 아는 입맛들이다. 아파트 살림에서 장 담그기가 사라지면서, 재래 방식을 지키는 소규모...
2026-08-20 11:45:30 / 박치훈기자
“강원도의 투박한 진심을 굽다”... 강릉 ‘메밀전병’ 홈술 안주로 인기
최근 ‘할매니얼(할머니+밀레니얼)’ 트렌드와 함께 자극적인 가공식품 대신 자극적이지 않고 담백한 전통 먹거리를 찾는 소비자가 늘고 있다. 특히 강원도 강릉의 대표적인 향토 음식인 ‘메밀전병’은 구수한 메밀의 풍미와 칼칼한 속 재료의 조화로 건강한 간식은 물론, 홈술족을...
2026-08-20 11:45:27 / 박치훈기자
아침 국 대신 티백 하나… '야채수' 우리는 식탁 늘었다
아침 국 대신 티백 하나를 우리는 식탁이 늘고 있다. 여러 야채를 말려 담은 티백을 뜨거운 물에 우려 야채 우린 물, 이른바 야채수를 만들어 마시는 방식이다. 국을 끓일 시간이 없는 아침이나 속을 따뜻하게 데우고 싶은 저녁에 부담 없이 준비할 수 있어, 40~50대 가...
2026-08-20 11:45:26 / 박치훈기자
횟집 대신 주방으로… '슈페리어연어' 홈다이닝 재료로 부상
횟집과 오마카세로 향하던 발걸음이 집 주방으로 돌아오고 있다. 같은 값이면 집에서 더 넉넉하게 즐기겠다는 계산이 선 것이다. 외식 물가가 오르면서 좋아하는 메뉴를 집에서 직접 차리는 30~40대가 늘어난 것이다. 연어는 그 흐름의 한가운데 있는 품목이다. 아이부터 어른...
2026-08-20 11:45:24 / 박치훈기자
빗 하나 바꿨을 뿐인데… 독일산 '맥시핀 브러쉬' 그루밍 공략
반려견 빗질이 보호자의 숙제가 된 지 오래다. 빗을 대기만 하면 도망가는 아이, 엉킨 털을 풀다 아프게 해 미안해지는 순간들이 반복되면서, 어떤 빗을 쓰느냐가 그루밍의 성패를 가른다는 것을 보호자들이 알게 됐다. 미용실에 다녀온 듯한 모질을 집에서 만들고 싶은 20~4...
2026-08-20 11:45:06 / 박치훈기자
김장의 외주화, 절임 무까지 왔다… 총각김치의 반은 산지가 담근다
김장철을 앞두고 절임 채소 시장이 먼저 데워지고 있다. 소금에 절여 바로 버무릴 수 있게 손질한 절임 배추와 절임 무가 김장의 수고를 절반으로 줄이면서, 절이는 공정을 산지에 맡기는 김장이 표준이 되어 가는 것이다. 알타리무 절임은 그 라인업의 별미 축이다. 총각김치를...
2026-08-20 11:45:04 / 박치훈기자
거실 인테리어의 마침표… 빨 수 있는 러그가 기준이 되다
거실 인테리어의 마침표를 러그가 찍는 집이 늘고 있다. 가구와 조명을 갖춘 뒤 바닥에 러그 한 장을 깔아 공간의 온도를 바꾸는 것이다. 다만 러그는 관리가 걸림돌이었다. 음료를 쏟고 반려동물이 오가는 거실 바닥에서 세탁이 어려운 러그는 부담이었고, 그 답으로 떠오른 것...
2026-08-20 11:44:06 / 박치훈기자
유월의 매실청 담그기가 사라진 자리… 사 먹는 저장식의 기준
매실청 담그는 유월의 풍경이 사라진 자리에, 산지의 매실청을 병째 들이는 소비가 서 있다. 매실 씻고 꼭지 따고 설탕에 재우는 몇 달의 수고를 산지 가공이 대신하면서, 매실청은 담그는 것에서 사 먹는 것으로 자리를 옮긴 대표 저장식이 됐다. 요리의 단맛과 물에 타는 음...
2026-08-20 11:44:04 / 박치훈기자
아침 한 그릇의 재발견… 완도산 '전복죽' 밀키트 주목
아침을 거르지 않으려는 작은 노력들이 죽 시장을 키우고 있다. 밥을 차리기엔 시간이 없고 빵으로 때우기엔 허전한 아침, 데우기만 하면 되는 죽 간편식이 대안으로 자리 잡는 모습이다. 부드럽고 따뜻한 한 그릇이 주는 만족이 바쁜 아침의 빈자리를 채운다. 죽 전문점에서 사...
2026-08-20 11:44:02 / 박치훈기자
2026년 제6회 우리동네 들썩들썩 행사 개최
지난 19일, 목면 모움센터에서 ‘우리동네 들썩들썩 행사’를 진행하고 있다.청양군(군수 김홍열)이 지난 19일 목면 모음센터에서 ‘2026년 구석구석 문화가 있는 날’ 사업의 일환으로 제6회 ‘우리동네 들썩들썩’ 행사를 개최했다. 이번 행사는 문화체육관광부, 충청...
2026-08-20 11:43:39 / 김종성기자
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