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제이영어 송재헌 대표, 영어교육 넘어 사람과 사람을 잇는 배움의 가치 실현
글로벌 시대를 살아가는 현대인에게 영어는 더 이상 선택이 아닌 필수가 되었다. 하지만 오랜 시간 영어를 공부하고도 외국인 앞에서는 선뜻 입을 열지 못하는 사람들이 많다. 수많은 단어를 외우고 문법을 익혔지만, 정작 일상적인 대화조차 어려워하는 것이 우리 영어교육의 현실...
2026-10-13 14:21:58 / 김두휘기자
한우경영학 박사 김만식 회장 “지원금 없이 맨땅에 헤딩”... 광시한우를 대한민국 3대 명성으로 이끈 생존 법칙
-◇‘관 주도’의 통념을 깨다, 맨땅에서 일궈낸 광시한우의 유통 혁신충남 예산군 광시면. 오늘날 대한민국 누구나 인정하는 ‘한우의 메카’로 자리 잡았지만, 이 작은 시골 마을이 전국적인 명품 산지로 발돋움하기까지 관의 지원이나 우연은 없었다. 그 중심에는 40여 년간 ...
2026-10-13 14:19:20 / 박주환기자
세왕요양보호사교육원 고수영 원장, 18년 교육 노하우로 요양보호사 자격증 교육의 명문 입증
[사진] 세왕요양보호사 교육원 교육현장요양보호사 자격증 취득을 준비하는 이들에게 교육기관 선택은 중요한 첫걸음이다. 교육과정의 체계성, 강사진의 전문성, 학습환경 등이 자격 취득을 준비하는 과정에 영향을 미치기 때문이다. 이러한 가운데 세왕요양보호사교육원은 18년의 교...
2026-10-13 14:05:46 / 문철호기자
탕수육소스 맛내는 황금비율 3가지 포인트
가정에서 탕수육을 직접 만들 때 가장 고민되는 부분은 튀김옷보다 오히려 소스다. 튀김은 바삭하게 완성했는데 소스의 맛이 기대에 못 미쳐 아쉬움을 느끼는 경우가 적지 않다. 탕수육소스는 몇 가지 기본 비율과 원리만 이해하면 전문점 못지않은 맛을 가정에서도 구현할 수 있다...
2026-10-13 14:05:18 / 편집국기자
새콤함 한 스푼이 바꾸는 튀김 요리의 맛
튀김 요리를 먹을 때 빠지지 않고 곁들여지는 소스 가운데 하나가 타르타르소스다. 마요네즈를 기본 베이스로 삼고 잘게 다진 피클이나 양파, 삶은 달걀 등을 섞어 만드는 이 소스는 느끼할 수 있는 튀김류의 맛을 한결 가볍게 만들어주는 역할을 한다. 특히 기름에 튀긴 음식 ...
2026-10-13 14:05:07 / 편집국기자
쯔유, 가정 요리의 만능 조미료
일본식 간장 베이스 소스인 쯔유가 가정식 조미료로 꾸준히 쓰이고 있다. 가쓰오부시와 다시마 등으로 우린 육수에 간장, 미림, 설탕 등을 더해 만든 쯔유는 본래 메밀국수나 소면을 찍어 먹는 소스로 알려졌지만, 최근에는 다양한 요리에 응용되는 조미료로 자리 잡는 모습이다....
2026-10-13 14:04:57 / 편집국기자
굴소스, 어떻게 쓰면 요리가 더 맛있어질까?
굴을 삶아 우려낸 육수를 졸여 만드는 굴소스는 본래 중국 남부 지역 요리에서 널리 쓰이던 조미료였다. 최근에는 가정에서도 흔히 찾아볼 수 있는 기본 양념으로 자리 잡았다. 볶음 요리는 물론 국물 요리, 나물 무침에 이르기까지 활용 범위가 넓어지면서 집집마다 하나쯤 구비...
2026-10-13 14:04:46 / 편집국기자
새콤 고소한 랜치소스, 왜 이렇게 인기일까
마요네즈와 사워크림을 기본 베이스로 허브와 향신료를 더해 만드는 랜치소스가 다시금 관심을 받고 있다. 본래 샐러드드레싱으로 알려졌지만 최근에는 치킨이나 피자, 감자튀김 같은 다양한 음식과 곁들여 먹는 소스로 활용 범위가 넓어지는 분위기다.랜치소스는 마요네즈와 버터밀크 ...
2026-10-13 14:04:37 / 편집국기자
라구소스 고르는 법, 숙성·재료 3가지 기준
이탈리아 볼로냐 지역에서 유래한 라구소스는 다진 고기와 토마토, 채소를 오랜 시간 끓여 만드는 파스타용 소스로, 최근 가정에서도 완제품 형태로 쉽게 구할 수 있게 되면서 관심이 높아지고 있다. 라구소스는 단순히 토마토소스에 고기를 섞은 것과는 결이 다르다. 전통적인 조...
2026-10-13 14:04:25 / 편집국기자
파스타소스 고를 때 살펴야 할 점
가정에서 간편하게 즐길 수 있는 파스타 요리가 꾸준히 사랑받으면서 시중에 유통되는 파스타소스의 종류도 다양해지고 있다. 대형마트나 온라인몰 진열대만 살펴봐도 토마토 베이스부터 크림, 오일, 미트 소스까지 선택지가 폭넓어 어떤 제품을 골라야 할지 고민하는 이들이 적지 않...
2026-10-13 14:04:15 / 편집국기자
오리엔탈드레싱, 집밥 샐러드의 변주
간장과 식초, 참기름 등을 기본으로 만드는 오리엔탈드레싱이 가정식 식탁에서 꾸준히 활용되고 있다. 서양식 드레싱에 비해 재료가 간단하고 한식 반찬과도 잘 어우러져, 평소 샐러드를 즐겨 먹지 않던 이들도 한 번쯤 시도해 볼 만한 메뉴로 꼽힌다.오리엔탈드레싱의 기본 구성은...
2026-10-13 14:04:06 / 편집국기자
가쓰오부시 고를 때 확인해야 할 점
일본 요리의 기본 재료로 꼽히는 가쓰오부시는 가다랑어를 훈연하고 건조한 뒤 얇게 깎아낸 식재료다. 국물 요리의 감칠맛을 내는 데 쓰이는 것은 물론 각종 음식의 고명으로도 활용되는 만큼, 가정에서도 상비해두는 경우가 늘고 있다. 다만 시중에 나와 있는 제품의 종류와 등급...
2026-10-13 14:03:57 / 편집국기자
데리야끼소스, 집밥 맛을 살리는 비결일까
간단한 재료로 근사한 한 끼를 완성하고 싶을 때 데리야끼소스를 떠올리는 이들이 적지 않다. 간장과 설탕, 미림 등을 기본으로 한 이 소스는 달고 짠맛이 어우러져 있어 고기나 생선, 채소 등 다양한 재료와 궁합이 좋다는 평을 받는다.데리야끼(照り焼き)라는 말은 본래 일본...
2026-10-13 14:03:47 / 편집국기자
간장 종류 3가지, 용도별로 구분해 쓰는 법
한식 조리의 기본 양념으로 꼽히는 간장은 콩을 발효시켜 만든 전통 장류다. 메주를 소금물에 담가 숙성시킨 뒤 건더기를 걸러낸 액체가 간장이며, 된장을 만드는 과정에서 함께 얻어지는 부산물이기도 하다. 오랜 시간 발효와 숙성을 거치며 깊은 맛과 향이 만들어지는 것이 특징...
2026-10-13 14:03:36 / 편집국기자
떡볶이소스 고를 때 살펴볼 점
가정에서 간편하게 떡볶이를 즐기는 사람이 늘면서 시중에 나온 떡볶이소스의 종류도 다양해졌다. 마트나 온라인 몰에서는 고추장 베이스부터 짜장, 로제, 카레 맛을 낸 제품까지 여러 선택지를 찾아볼 수 있다. 종류가 많아진 만큼 자신의 입맛과 조리 환경에 맞는 소스를 고르려...
2026-10-13 14:03:26 / 편집국기자
퇴근 후 저녁상, 탕수육소스로 완성하다
퇴근 후 저녁 식탁을 고민하는 이들에게 탕수육은 늘 손이 가는 메뉴 중 하나다. 바삭하게 튀긴 고기에 새콤달콤한 소스를 더하면 아이부터 어른까지 두루 만족시킬 수 있는 한 끼가 완성된다. 다만 직접 만들자니 튀김보다 소스 비율 맞추기가 더 까다롭게 느껴질 때가 많다. ...
2026-10-13 14:03:17 / 편집국기자
스테이크소스 고를 때 살펴볼 점
집에서 스테이크를 구워 먹는 이들이 늘면서 함께 곁들이는 소스에 대한 관심도 커지고 있다. 고기 자체의 맛을 살리기 위해 소금과 후추만으로 간단히 즐기는 방법도 있지만, 소스를 더하면 풍미가 한층 깊어지고 다양한 맛의 변주를 즐길 수 있다는 점에서 소스 선택은 스테이크...
2026-10-13 14:03:08 / 편집국기자
저녁 식탁 앞, 양배추샐러드소스 고민하는 시간
퇴근 후 저녁 식탁을 준비하는 시간, 냉장고에서 양배추 한 덩이를 꺼내 드는 이들이 늘고 있다. 손질이 어렵지 않고 보관도 비교적 오래 가는 채소라는 점에서, 바쁜 일상 속 한 끼 반찬이나 곁들임 요리로 양배추샐러드를 선택하는 경우를 쉽게 찾아볼 수 있다. 다만 같은 ...
2026-10-13 14:03:00 / 편집국기자
아침 식탁, 소스 한 숟갈의 차이
출근 준비로 분주한 아침, 식빵 두 장 사이에 재료를 끼워 넣는 것만으로 끼니를 해결하려는 이들이 많다. 이때 맛의 완성도를 좌우하는 것은 의외로 빵이나 속재료가 아니라 소스다. 같은 재료라도 어떤 소스를 바르느냐에 따라 전혀 다른 맛의 샌드위치가 만들어진다는 점에서,...
2026-10-13 14:02:52 / 편집국기자
퇴근 후 식탁에 오르는 살사소스 한 병
평일 저녁, 퇴근 후 주방에 들어서는 시간은 길지 않다. 바쁜 하루를 마치고 돌아온 이들에게 요리에 들이는 시간은 최소화하면서도 맛은 놓치고 싶지 않은 욕구가 공존한다. 이런 상황에서 살사소스는 간단한 선택지 중 하나로 꼽아볼 만하다.살사소스는 토마토를 기본 재료로 양...
2026-10-13 14:02:44 / 편집국기자
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