커피에서 쓴맛은 당연한 것일까. 콜드브루 전문 브랜드 ‘헤이콜드브루(HEY Cold Brew)’는 이 질문에서 제품 개발을 시작했다. 냉장고에서 꺼내 바로 마실 수 있으면서도 쓴맛의 부담을 낮춘 콜드브루를 만들겠다는 방향이다. 온라인을 중심으로 판매해온 헤이콜드브루는 최근 롯데백화점 식품관에 입점하며 오프라인 유통으로 판매 채널을 넓히고 있다.
헤이콜드브루를 운영하는 테이블오브콘텐츠(대표 김희준)는 지난 7일부터 롯데백화점 본점·잠실점·강남점·평촌점 등 4개 점포 식품관에서 대표 제품인 ‘헤이콜드브루 블랙’과 ‘리틀스윗’ 2종을 상시 판매한다고 밝혔다.
이번 입점은 온라인몰과 이커머스를 통해 소비자와 만나온 헤이콜드브루가 백화점 식품관까지 유통망을 확장했다는 점에서 눈길을 끈다. 특히 본점과 잠실점, 강남점, 평촌점 등 서울·수도권 주요 점포에서 동시에 제품을 선보이면서 오프라인에서 소비자가 직접 제품을 접할 수 있는 범위도 넓어졌다.
‘쓴맛 없는 커피’에서 출발한 헤이콜드브루
헤이콜드브루의 제품 개발 방향은 브랜드명보다 명확하다. 일상에서 부담 없이 마실 수 있는 부드러운 콜드브루다.
테이블오브콘텐츠에 따르면 헤이콜드브루는 100% 아라비카 원두를 사용하고 저온에서 10~24시간 동안 장시간 추출하는 방식을 적용하고 있다. 뜨거운 물로 짧은 시간에 추출하는 일반적인 커피와 달리 낮은 온도에서 천천히 추출해 헤이콜드브루가 추구하는 맛과 향을 구현하는 방식이다.
제품을 마시기 위해 별도로 물을 희석하거나 추출 과정을 거칠 필요가 없는 RTD(Ready to Drink) 형태라는 것도 특징이다. 냉장 보관한 제품을 꺼내 그대로 마실 수 있어 가정은 물론 사무실이나 이동 중에도 간편하게 즐길 수 있도록 했다.
대표 제품인 헤이콜드브루 블랙은 원두와 물을 기반으로 만들어진다. 원액을 구매한 뒤 물이나 우유에 희석해 마시는 기존 콜드브루 방식과 달리 한 병 자체를 하나의 완성된 음료로 설계했다. 추출 이후에는 필터링 과정을 거쳐 브랜드가 지향하는 깔끔하고 부드러운 마무리를 구현하는 데 초점을 맞췄다.
온라인에서 백화점으로…헤이콜드브루 유통망 확대
헤이콜드브루의 롯데백화점 입점은 판매 채널 다변화라는 측면에서도 볼 수 있다. 식음료 시장에서 온라인 구매가 일상화됐지만 커피처럼 개인별 맛의 선호가 뚜렷한 제품은 오프라인에서 브랜드를 접할 수 있는 접점 역시 중요하기 때문이다.
그동안 공식 온라인몰과 쿠팡 로켓프레시 등을 통해 헤이콜드브루를 접했다면 앞으로는 롯데백화점 본점·잠실점·강남점·평촌점 식품관에서도 블랙과 리틀스윗을 구매할 수 있다.
브랜드 입장에서는 온라인 판매를 통해 구축한 소비자 접점을 오프라인으로 확장하고, 소비자 입장에서는 별도의 배송 과정 없이 백화점 식품관에서 제품을 직접 구매할 수 있는 선택지가 추가된 셈이다.
김희준 테이블오브콘텐츠 대표는 “내가 직접 마시고 싶은 콜드브루를 만들자는 것이 시작이었다”며 “쓴맛 없이 부드러운 콜드브루를 더 많은 분들이 일상에서 쉽게 만날 수 있도록 유통 채널을 순차적으로 확대해 나갈 계획”이라고 말했다.
헤이콜드브루는 현재 블랙과 리틀스윗을 중심으로 제품군을 운영하고 있다. 이번 롯데백화점 4개점 입점을 계기로 온라인에서 오프라인으로 소비자 접점을 넓히면서 RTD 콜드브루 시장에서 브랜드 인지도를 확대해 나간다는 계획이다.
헤이콜드브루 블랙과 리틀스윗은 롯데백화점 본점·잠실점·강남점·평촌점 식품관을 비롯해 공식 온라인몰과 쿠팡 로켓프레시에서 구매할 수 있다.
테이블오브콘텐츠 소개
테이블오브콘텐츠는 콜드브루 전문 브랜드 ‘헤이콜드브루(HEY Cold Brew)’를 운영하는 식음료 기업이다. 100% 아라비카 원두를 활용해 저온에서 장시간 추출하는 RTD 콜드브루를 선보이고 있으며, 헤이콜드브루 블랙과 리틀스윗 등을 판매하고 있다.
웹사이트: https://heydrinkcoffee.co.kr/
문의
테이블오브콘텐츠
김희준 대표
이메일: hello@heydrinkcoffee.co.kr
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