진안군
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명절 별식이 아침 한 끼로… 즉석 '찰밥' 중장년 식탁 공략
즉석밥이 밥솥을 대신하는 시대에도, 찰밥만큼은 예외로 남아 있었다. 찹쌀을 불리고 콩과 잡곡을 얹어 쪄내는 수고 탓에 명절이나 정월대보름에나 맛보는 별식으로 통했기 때문이다. 압력솥 없이 흉내 내기 어려운 찰기가 진입 장벽이었다. 최근 이 찰밥이 데우기만 하면 되는 형...
2026-08-20 11:52:53 / 박치훈기자
속풀이 국물의 지존, 올갱이국이 냉장고로 들어왔다
속풀이 국물의 지존을 묻는 자리에서 빠지지 않는 이름이 올갱이국이다. 다슬기의 충청도 이름인 올갱이를 고구마잎과 된장에 끓여 내는 이 국은, 괴산 등 충북 지역의 향토 음식에서 전국구 해장 메뉴로 자리를 넓혀 왔다. 손질이 고된 재료라 사 먹는 국의 대표 격이었는데, ...
2026-08-20 11:52:48 / 박치훈기자
만 원 한 장으로 살 수 있는 정직함… 동네 제과점의 쌀 오란다
만 원 한 장으로 살 수 있는 정직함이 있다. 동네 제과점이 손으로 만드는 쌀 오란다 이야기다. 튀긴 쌀알을 조청에 버무려 굳히는 이 전통 과자는 재료와 공정이 단순한 만큼 만드는 손의 정직함이 그대로 맛이 되는 간식으로, 값을 부풀리지 않는 수제 과자점들이 단골을 쌓...
2026-08-20 11:52:16 / 박치훈기자
한자리에서 30년… 대학로 골목의 회식 지도가 바뀐다
혜화의 밤이 길어지는 계절, 대학로 골목의 회식 지도가 다시 그려지고 있다. 연극과 공연의 거리라는 이름에 가려져 있던 혜화·충신동 일대의 노포 식당들이, 회식 장소와 데이트 코스를 찾는 20~30대의 검색 목록에 오르고 있는 것이다. 프랜차이즈 일색의 회식 문화에 지...
2026-08-20 11:52:11 / 박치훈기자
홍어 족보의 정점… 흑산도라는 이름의 무게
홍어의 족보에서 흑산도라는 이름은 원산지 증명 그 이상이다. 국산 홍어의 본고장으로 꼽히는 이 섬 근해의 홍어는 살이 차지고 풍미가 깊다는 평을 받아, 같은 홍어 시장 안에서도 따로 값이 매겨져 왔다. 이 흑산도 홍어를 산지에서 직송받는 소비가 온라인을 타고 자리를 잡...
2026-08-20 11:52:09 / 박치훈기자
간식이자 장난감… 원료로 갈리는 '오래 먹는 츄'
강아지 간식 시장에서 오래 먹는 간식이 따로 주목받고 있다. 순식간에 삼키는 트릿과 달리, 물고 뜯으며 시간을 보내는 츄 종류는 반려견의 심심함을 달래는 놀이가 되기 때문이다. 간식이자 장난감인 셈이다. 보호자가 자리를 비우는 시간이나 이갈이 시기의 씹기 욕구를 풀어 ...
2026-08-20 11:52:07 / 박치훈기자
두름 대신 한 마리… 보리굴비의 실속 소비 시대
굴비 선물세트의 계절을 앞두고, 실속형 보리굴비를 찾는 소비가 먼저 움직이고 있다. 선물 상자의 격식 대신 한 마리씩 꺼내 먹는 실속 포장으로, 굴비 정식집의 한 상을 일상 밥상에 올리려는 30~40대의 소비다. 영광 법성포라는 본고장의 이름이 이 시장에서도 품질의 기...
2026-08-20 11:51:46 / 박치훈기자
김장 대신 지점 김치… '한백김치 천안점' 남부권 공략
김장을 건너뛰는 집이 해마다 늘고 있다. 배추값과 품을 계산해 보면 사 먹는 쪽이 낫다는 결론에 닿는 가정이 많아졌다. 수십 포기씩 담그던 김장 문화가 흐려지면서, 필요할 때 필요한 만큼 사 먹는 소비가 30~50대 가정의 표준이 되어 가는 모습이다. 김치냉장고를 로봇...
2026-08-20 11:51:38 / 박치훈기자
찻집의 그 맛을 집에서… '수제쌍화차' 진액 홈카페 공략
카페에서 아메리카노를 내려놓고 전통차를 주문하는 손이 늘고 있다. 약과와 개성주악으로 시작된 전통 간식 유행이 차 문화로 번지면서, 쌍화차와 대추차 같은 전통 찻집 메뉴가 젊은 감각으로 다시 등장한 것이다. 카페에서 맛본 차를 집에서도 마시려는 30~40대가 늘며, 전...
2026-08-20 11:51:33 / 박치훈기자
1년 365일 우리의 숙제 다이어트… 착한효소 '핑크라이프 자몽파인효소'를 소개합니다
1년 365일 4계절 우리에게 영원한 숙제 다이어트가 아닐까 싶네요. 그래서 오늘 착한효소, 다이어트효소 하나 소개할까 합니다. 직결되기 때문에 다이어트를 위해서 몸으로 섭취하는 음식은 더 신경쓰고 고르고 골라 먹어야하잖아요.소화뿐만 아니라 요즘 현대인들의 최대 관심...
2026-08-20 11:51:27 / 박치훈기자
"맛있는데 유제품이 아니다"…올리브유로 만든 식물성 크림스프레드 '올리비'
식물성 크림치즈의 숙제는 늘 '맛과 식감'이었다. 유제품을 사용하지 않는다는 장점이 있어도, 결국 맛있지 않으면 소비자의 지속적인 선택을 받기 어렵다.푸드테크 기업 플랜트팻이 개발한 '올리비 크림스프레드'는 불포화지방산이 풍부한 올리브유를 주요 지방 원료로 활용하고 대...
2026-08-20 11:51:23 / 박치훈기자
반찬 가게 앞줄로 나온 표고버섯볶음… 재료를 따지는 소비
반찬 가게 매대에서 표고버섯볶음이 앞줄로 나오고 있다. 고기 반찬 못지않은 씹는 맛에 나물류의 부담 없음을 겸한 반찬이라, 밑반찬을 사서 먹는 가정이 늘수록 찾는 손이 많아지는 품목이다. 그 재료가 되는 표고버섯도 무농약 재배 표기를 단 국산 원물로 눈높이가 올라가고 ...
2026-08-20 11:51:22 / 박치훈기자
베르텐, 프리미엄 천연 호안석 적용한 ‘행운가득 호안석 팔찌’ 출시
베르텐, 프리미엄 천연 호안석 적용한 ‘행운가득 호안석 팔찌’ 출시라이프스타일 브랜드 베르텐이 프리미엄 천연 호안석을 적용한 ‘특AA급 행운가득 호안석 팔찌’를 출시했다고 밝혔다.이번 제품은 일반적인 원석 팔찌와 차별화하기 위해 선별된 특AA급 천연석을 사용한 것이 특...
2026-08-20 11:51:20 / 한국데이터신문기자
여름 끝물 단맛을 잡아라… '성주참외' 막바지 주문 몰린다
여름의 끝자락은 참외를 제맛으로 먹을 수 있는 마지막 시기다. 초여름부터 이어진 수확 철이 마무리 국면에 들어서면서, 올해 끝물 단맛을 챙기려는 주문이 몰리는 때이기도 하다. 끝물 참외는 당도가 오른 대신 물량이 줄어, 시기를 놓치면 내년을 기약해야 한다. 무르익은 계...
2026-08-20 11:51:20 / 박치훈기자
공주시, ‘대형폐기물 모바일 배출 신고 서비스’ 시행
공주시(시장 최원철)는 이달부터 대형폐기물 배출 신고 시 기존의 스티커 구입 및 누리집 신청 방식에 더해 모바일 앱 ‘여기로’를 통한 배출 신고 서비스를 본격적으로 시행한다고 20일 밝혔다. 이번 서비스는 시민들이 대형폐기물을 보다 쉽고 편리하게 배출할 수 있도록...
2026-08-20 11:51:18 / 김종성기자
"외식 물가 부담에 '전문점급 밀키트' 검색량 30% 급증"... 프롬마더, 소곱창전골로 2050 홈쿡족 타깃
(서울=뉴스와이어) 지속되는 고물가와 외식비 부담 속에서 가정간편식(HMR) 및 밀키트 시장이 '전문점 수준의 재현력'을 무기로 세분화·고급화되고 있다. 식품 유통업계 및 이커머스 분석 데이터에 따르면, 최근 간편식 키워드 중 '캠핑 밀키트'와 '안주용 국물 요리' 관...
2026-08-20 11:51:18 / 박치훈기자
담근 날이 곧 품질… 당일 생산 '전라도김치' 직송 인기
김치 맛의 본고장을 묻는 설문에서 늘 첫손에 꼽히는 지역이 전라도다. 음식 잘하기로 이름난 고장의 김치라는 기대가 소비로 이어진다. 젓갈과 양념을 아끼지 않는 남도 김치 특유의 깊은 감칠맛은, 사 먹는 김치 시대에도 여전히 강력한 선택 기준으로 통한다. 시중 제품이 심...
2026-08-20 11:51:16 / 박치훈기자
동네 건강원의 방식 그대로… 상담하며 달여 주는 흑염소진액
건강원이라는 오래된 간판이 온라인에서 다시 존재감을 키우고 있다. 동네에서 달임을 맡기던 방식 그대로, 산지의 건강원이 재료를 달여 파우치에 담아 직송하는 소비가 자리 잡으면서다. 흑염소진액은 이 시장의 대표 품목으로, 재료의 출처와 달이는 곳의 이력을 따지는 중장년 ...
2026-08-20 11:51:14 / 박치훈기자
명절 상자에 돌아온 버섯… 식재료 선물세트의 재발견
추석을 앞둔 선물 시장에 버섯 상자가 돌아오고 있다. 생표고버섯을 상자에 담은 선물세트는 과일과 한우 사이에서 실속과 격식을 함께 챙기는 품목으로, 명절마다 다시 찾는 수요가 뚜렷한 상품이다. 요리에 바로 쓰는 식재료 선물이라 받는 쪽의 활용도가 높다는 것이 이 품목이...
2026-08-20 11:51:12 / 박치훈기자
벌통 하나에서 조금씩만 나온다… 귀한 양봉 산물, 생로얄젤리 직거래
양봉장에서 나오는 산물 가운데 가장 귀한 대접을 받는 것이 로얄젤리다. 일벌이 여왕벌을 키우기 위해 분비하는 이 유백색 물질은 벌통 하나에서 얻는 양이 극히 적어, 예부터 꿀보다 훨씬 귀한 산물로 통했다. 신선식품에 가까운 특성 탓에 유통이 까다로워, 국내 양봉장에서 ...
2026-08-20 11:51:11 / 박치훈기자
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영천시(시장 김병삼)는 남성들의 건강한 식생활과 식생활 자립 역량 향상을 위해 운영한 ‘오...
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